હાંગી (ન્યુઝીલેન્ડ માઓરી સ્ટાઈલ સબટેરેનિયન ઓવન ડીશ)

મુખ્ય વાનગી

હાંગી (ન્યુઝીલેન્ડ માઓરી સ્ટાઈલ સબટેરેનિયન ઓવન ડીશ)

પરંપરાગત માઓરી ભોજન સમારંભની વાનગી જેમાં ઘેટાં, ચિકન અને મૂળ શાકભાજીને કલાકો સુધી ભૂગર્ભમાં ગરમ ​​ખડકો હેઠળ રાંધવામાં આવે છે.

300 મિનિટ 6 જણ માટે અઘરું ★ 0.0 0 ગુણ

સામગ્રી ({{ checkedCount }}/4)

બનાવવાની રીત

  1. 1

    બહાર ખોદવામાં આવેલા માટીના ખાડામાં લાકડાની આગ પર પથ્થરોને ગરમ કરવામાં આવે છે (ઘરના સંસ્કરણમાં, ભારે કાસ્ટ પોટ અને ઓવનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે).

  2. 2

    માંસ અને રુટ શાકભાજીને પકવવામાં આવે છે અને વાયર બાસ્કેટમાં મૂકવામાં આવે છે, કોબીના પાંદડાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે.

  3. 3

    તેને ગરમ પથ્થરો પર મૂકવામાં આવે છે, તેને માટી અને ભીના કપડાથી ચુસ્તપણે ઢાંકવામાં આવે છે, અને 3-4 કલાક માટે તેની વરાળ સાથે ઓછી ગરમી પર રાંધવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

  4. 4

    માટી ખોલવામાં આવે છે અને ભવ્ય ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને ટેન્ડર માંસ શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

અઠવાડિક સ્વાદની નોંધ

નવી રેસિપી અને રસોડાની નોંધો — સ્પામ નહીં.