પેલ્મેની (પરંપરાગત રશિયન ડમ્પલિંગ)

સામગ્રી ({{ checkedCount }}/3)

• 2 કપ લોટ, 1 ઈંડું, અડધો કપ પાણી અને ચપટી મીઠું (કણક માટે)
• 300 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ (ગોમાંસ અને ડુક્કરનું માંસ/લેમ્બ મિશ્રિત), 1 છીણેલી ડુંગળી, મીઠું, કાળા મરી
• સર્વ કરવા માટે: પુષ્કળ માખણ, ખાટી ક્રીમ અને કાળા મરી

બનાવવાની રીત

1. 1

   લોટ, ઈંડા અને પાણી વડે સખત માન્તી કણક ભેળવો અને તેને 20 મિનિટ રહેવા દો.

2. 2

   કણકને પાતળો રોલ કરો અને ચાના ગ્લાસથી વર્તુળો કાપો. નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણને મધ્યમાં મૂકો અને તેને કાન અથવા રિંગના આકારમાં બંધ કરો.

3. 3

   પેલમેનીને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 6-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે સપાટી પર તરતા ન આવે અને ઓસામણિયું વડે ડ્રેનેજ કરે.

4. 4

   ગરમ હોય ત્યારે, તેને પુષ્કળ માખણ સાથે મિક્સ કરો અને ખાટી ક્રીમ અને કાળા મરી સાથે સર્વ કરો.

ગુણ આપો

★ 0.0 · 0 ગુણ

ગુણ અને ટિપ્પણી માટે પ્રવેશ કરો.

ટિપ્પણી

હજી ટિપ્પણી નથી.