તાહચીન (દહીં અને કેસર સાથે ઈરાની શૈલી ક્રિસ્પી રાઈસ)

સામગ્રી ({{ checkedCount }}/4)

• 3 કપ બાફેલા બાસમતી ચોખા
• 1 ગ્લાસ તાણેલું દહીં, 3 ઇંડા જરદી
• અડધો ગ્લાસ ઓગાળેલા માખણ અને પુષ્કળ લોખંડનું કેસર પાણી
• સ્ટફિંગ માટે: બાફેલું છીણેલું ચિકન (બાર્બેરી/હળદર વડે તળેલું)

બનાવવાની રીત

1. 1

   મોટા બાઉલમાં દહીં, ઈંડાની જરદી, ઓગાળેલું માખણ, કેસરનું પાણી અને મીઠું નાખીને હલાવો.

2. 2

   આ મિશ્રણમાં અડધા બાફેલા ચોખા મિક્સ કરો અને તેને ચુસ્ત રીતે દબાવીને નોન-સ્ટીક પોટના તળિયે ફેલાવો.

3. 3

   અગાઉ તળેલા કટકા કરેલા ચિકનને ઉપરથી ગોઠવો અને તેને ઢાંકવા માટે બાકીના કેસર ચોખા ફેલાવો.

4. 4

   ધીમા તાપે લગભગ 45-60 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી નીચેનો આધાર જાડા ક્રિસ્પી લેયર (તાહડીગ) ના આવે, પછી તેને સર્વિંગ પ્લેટમાં ઉલટાવી દો.

ગુણ આપો

★ 0.0 · 0 ગુણ

ગુણ અને ટિપ્પણી માટે પ્રવેશ કરો.

ટિપ્પણી

હજી ટિપ્પણી નથી.