בייגל בסגנון מונטריאול

מצרכים ({{ checkedCount }}/3)

• בצק: 3.5 כוסות קמח, 1 חבילת שמרים, 2 כפות דבש, רבע כוס שמן, 1 ביצה, 1 כוס מים חמימים.
• מים רותחים: מים ו-3 כפות דבש (ללא מלח)
• לציפוי: הרבה שומשום קלוי או פרג

הכנה

1. 1

   ללוש בצק בייגל אלסטי עם קמח, שמרים, דבש, שמן, ביצה ומים ולתת לו לתסוס במשך שעה.

2. 2

   יוצרים מהבצק כדורים, מרדדים פתיליות דקות ומחברים את הקצוות ליצירת טבעות בייגל קלאסיות עם חורים גדולים.

3. 3

   מרתיחים הרבה מים עם דבש בסיר גדול; מרתיחים את הבייגל במים אלה במשך דקה מכל צד ומניחים אותם על תבנית האפייה עם מסננת.

4. 4

   מפזרים עליהם הרבה שומשום ואופים בתנור בחום של 220 מעלות למשך 20 דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב עמוק.

דירוג

★ 0.0 · 0 דירוגים

היכנסו כדי לדרג ולהגיב.

תגובות

עדיין אין תגובות.