באזין (בצק קמח שעורה קשה בסגנון לובי ורוטב בשר)

מצרכים ({{ checkedCount }}/3)

• תערובת של 3 כוסות קמח שעורה ו-1 כוס קמח חיטה
• 500 גרם בשר טלה, 2 תפוחי אדמה, חומוס, בצל
• תבלינים לובים: כמון, אבקת פלפל אדום, רסק עגבניות ושמן זית

הכנה

1. 1

   מרתיחים בסיר את בשר הטלה, הבצל, רסק העגבניות והתבלינים עם מים ומבשלים את רוטב העגבניות הסמיך ותפוחי האדמה.

2. 2

   מרתיחים מים ומלח בסיר נפרד, מוסיפים את תערובת הקמח ומועכים אותה בעזרת מרית עץ (מגרף) לבצק קשה בצורת כדור.

3. 3

   מניחים את בצק השעורה הזה בצורת כיפה באמצע צלחת הגשה גדולה.

4. 4

   אוכלים אותו ביד מצלחת משותפת על ידי שפיכת רוטב הבשר ותפוחי האדמה בנדיבות על ומסביב לבצק.

דירוג

★ 0.0 · 0 דירוגים

היכנסו כדי לדרג ולהגיב.

תגובות

עדיין אין תגובות.