Chelo Kebab Koobideh (קבב שריון בסגנון איראני)

מצרכים ({{ checkedCount }}/4)

• 400 גרם טלה טחון ו-400 גרם בשר בקר טחון
• 2 בצלים גדולים (מגוררים, סחוטים לחלוטין)
• 1 כפית מלח ופלפל
• להגשה: פילאף אורז עם חמאה, סומאק, עגבניות צלויות וזעפרן

הכנה

1. 1

   מגררים את הבצלים וסוחטים את המיץ לגמרי בעזרת בד גבינה (יש צורך שהמיץ ייצא כדי שהבשר הטחון לא ייפול מהשיפוד).

2. 2

   ללוש את הבשר הטחון עם בצל סחוט, מלח ופלפל לפחות 15 דקות עד שהוא הופך לעיס ולתת לו לנוח במקרר למשך שעתיים.

3. 3

   טובלים את התערובת לרצועות ארוכות ועבות על שיפודי ברזל שטוחים גדולים על ידי טבילת היד במים.

4. 4

   מטגנים על אש פחמים, הופכים לעתים קרובות, כמו רימון, ומגישים עם חמאה וסומאק.

דירוג

★ 0.0 · 0 דירוגים

היכנסו כדי לדרג ולהגיב.

תגובות

עדיין אין תגובות.