Ghormeh Sabzi (תבשיל שעועית בסגנון פרסי עם עשבי תיבול ובשר)

מצרכים ({{ checkedCount }}/5)

• 500 גר' בשר קוביות טלה
• 1 כוס שעועית אדומה מבושלת (או שעועית כליה)
• תערובת הירוקים: 3 צרורות פטרוזיליה, 2 צרורות כוסברה, 2 צרורות בצל אביבי ועלי חילבה מיובשים (עם שמבלי)
• 4-5 לימונים פרסיים מיובשים (Limu Omani - מחוררים בקיסם)
• 1 בצל, כורכום, שמן זית ומלח

הכנה

1. 1

   קוצצים את כל הירוקים דק מאוד ומטגנים אותם בשמן זית במחבת זמן רב עד שהם הופכים לירוק כהה-שחור ומריחים.

2. 2

   בסיר נפרד מטגנים בצל ובשר טלה עם כורכום, מוסיפים שעועית מבושלת, ירקות צלויים ולימונים מיובשים מחוררים.

3. 3

   יוצקים עליו מים חמים ומבשלים על אש נמוכה לפחות 3 שעות עד שהבשר הוא כמו תענוג טורקי ועשבי התיבול משתלבים ברוטב.

4. 4

   מגישים עם אורז בסמטי זעפרן.

דירוג

★ 0.0 · 0 דירוגים

היכנסו כדי לדרג ולהגיב.

תגובות

עדיין אין תגובות.