Anticuchos de Corazón (peruanski začinjeni ražnjići od srca na žaru)

Sastojci ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g junećeg srca (očišćeno i narezano na kockice)
• Marinada: 3 žlice Ají Panca paste (peruanski umak od ljute paprike), 4 češnja češnjaka, pola čaše crvenog vinskog octa
• Maslinovo ulje, kumin, majčina dušica, sol i papar
• Kuhani krumpir i kukuruz za posluživanje

Priprema

1. 1

   Kockice goveđeg srca pomiješajte s Ají Panca pastom, octom, češnjakom, maslinovim uljem i začinima te ih marinirajte u hladnjaku najmanje 4 sata.

2. 2

   Marinirano meso nanizati na metalne ili drvene ražnjiće.

3. 3

   Brzo pecite na roštilju na drveni ugljen na jakoj vatri 4-5 minuta sa svake strane, ostavljajući izvana karameliziranu, a iznutra sočnu.

4. 4

   Poslužite vruće uz kuhani krumpir i klip kukuruza.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.