Autentični argentinski asado (razno argentinsko meso na žaru i chimichurri)

Sastojci ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g debljeg goveđeg entrecotea ili flap odreska (bife de chorizo)
• Kamena sol (Sal Gruesa)
• Chimichurri umak: 1 vezica svježeg peršina, pola vezice svježeg korijandera, 4 češnja češnjaka, pola čaše maslinovog ulja, 2 žlice crvenog vinskog octa, čili papričice, majčina dušica i sol.

Priprema

1. 1

   Za chimichurri umak nasjeckajte sve zelenje i češnjak na vrlo sitno, pomiješajte ih s maslinovim uljem, octom i začinima i ostavite da se kuhaju najmanje 1 sat.

2. 2

   Obje strane mesa pospite krupnom kamenom soli.

3. 3

   Pecite na roštilju na drveni ugljen ili u tavi od lijevanog željeza na jakoj vatri dok se izvana ne karamelizira, a iznutra ostane ružičasta i sočna (srednja).

4. 4

   Odmoreno meso narežite i poslužite s puno svježeg Chimichurri umaka na vrhu.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.