Bazin (tvrdo tijesto od ječmenog brašna i mesni umak na libijski način)

Sastojci ({{ checkedCount }}/3)

• Mješavina 3 šalice ječmenog brašna i 1 šalice pšeničnog brašna
• 500 g janjetine, 2 krompira, slanutak, luk
• Libijski začini: kumin, crvena paprika u prahu, pasta od rajčice i maslinovo ulje

Priprema

1. 1

   Janjetinu, luk, pastu od rajčice i začine prokuhajte u loncu s vodom i skuhajte gusti umak od rajčice i krumpir.

2. 2

   U posebnom loncu zakuhajte vodu i sol, dodajte brašno i drvenom kuhačom (magrafom) izgnječite u tvrdo tijesto u obliku lopte.

3. 3

   Stavite ovo ječmeno tijesto u obliku kupole na sredinu velikog tanjura za posluživanje.

4. 4

   Jede se ručno iz zajedničkog tanjura tako da se tijesto obilato prelije umakom od mesa i krumpira.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.