Bitterballen (hrskavi mesni kroketi na nizozemski način)

Sastojci ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g nasjeckane kuhane govedine i 2 šalice tamne juhe
• 4 žlice maslaca i 5 žlica brašna (za tamni roux)
• Naribani muškatni oraščić, crni papar, peršin
• Paneme: brašno, razmućena jaja i panko/prezle

Priprema

1. 1

   Pripremite vrlo gust bešamel tako što ćete u loncu zapržiti maslac i brašno i polagano dodavati juhu.

2. 2

   Dodajte nasjeckano meso, naribani muškatni oraščić i začine, promiješajte, rasporedite u tepsiju i potpuno zamrznite u hladnjaku.

3. 3

   Od smrznute smjese vadite male loptice i uvaljajte ih u brašno, jaje i prezle.

4. 4

   Pržite u dubokom ulju dok izvana ne postane hrskava i zlatna te poslužite vruće uz senf.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.