Boodog (mongolsko cijelo janje/koze kuhano na kamenu)

Sastojci ({{ checkedCount }}/4)

• 1 cijelo malo janje ili jare
• 15-20 riječnih kamenčića veličine šake (zagrijanih na vatri)
• Sol, papar, češnjak i luk
• Po želji komadići krumpira i mrkve

Priprema

1. 1

   Janjetini se pažljivo vade unutarnji organi kroz rupicu na vratu i odstranjuju se sve kosti bez oštećenja mesa.

2. 2

   U nju se stavlja sol, začini, nasjeckani luk i vruće riječno kamenje pretvoreno u žeravicu.

3. 3

   Rupa se zatvori tako da se čvrsto veže žicom ili žicom, a vanjska opna spali se na plamenu i dimi.

4. 4

   Priprema se tako da se okreće 2 sata, koristeći vlastito ulje i toplinu koju daje vruće kamenje, dok se ravnomjerno ne ispeče sa svih strana.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.