Dulce de Leche (južnoamerički džem od karameliziranog mlijeka)

Sastojci ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litra punomasnog kravljeg mlijeka
• 1,5 šalice granuliranog šećera
• Pola žličice sode bikarbone (kako se mlijeko ne bi sirilo i potamnilo)
• 1 štapić vanilije ili ekstrakt vanilije

Priprema

1. 1

   U loncu sa širokim dnom pomiješajte mlijeko, šećer i sodu bikarbonu te zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

2. 2

   Dodajte štapić vanilije i smanjite vatru na najnižu razinu.

3. 3

   Kuhajte uz stalno miješanje (osobito u zadnjoj fazi, da se ne zalijepi za dno) 1,5 - 2 sata dok ne dobije tamnu, sjajnu smeđu karamelnu konzistenciju.

4. 4

   Maknite sa štednjaka i prebacite u staklenu teglu, hlađenjem će se zgusnuti.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.