Ghormeh Sabzi (varivo od graha na perzijski način sa začinskim biljem i mesom)

Sastojci ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g janjećeg mesa narezanog na kocke
• 1 šalica kuhanog crvenog graha (ili graha)
• Mješavina zelenila: 3 vezice peršina, 2 vezice korijandera, 2 vezice mladog luka i sušeno lišće piskavice (sa shambalijem)
• 4-5 osušenih perzijskih limuna (Limu Omani - probušeni čačkalicom)
• 1 glavica luka, kurkuma, maslinovo ulje i sol

Priprema

1. 1

   Svo zelje jako sitno nasjeckati i dugo pržiti na maslinovom ulju u tavi dok ne porumeni tamnozeleno-crno i zamiriši.

2. 2

   U posebnom loncu pirjajte luk i janjetinu s kurkumom, dodajte kuhani grah, pečeno zelje i probušene suhe limunove.

3. 3

   Zalijte vrelom vodom i kuhajte na laganoj vatri najmanje 3 sata dok meso ne postane poput ratluka, a začinsko bilje sjedini s umakom.

4. 4

   Poslužite uz basmati rižu sa šafranom.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.