Harissa/Jiser (jelo od pržene pšenice i piletine na armenski način)

Sastojci ({{ checkedCount }}/3)

• 2 šalice zdrobljene pšenice (namočene preko noći)
• 1 cijelo pile ili 800 g pilećeg mesa s kostima
• Sol, kumin, puno vrućeg maslaca i listići crvene paprike za posipati po vrhu.

Priprema

1. 1

   Namočenu pšenicu i pileće meso počnite kuhati u širokoj posudi s debelim dnom s puno vode.

2. 2

   Kuhajte satima na laganoj vatri uz stalno mućenje dok se pšenica ne rastopi i odvoji od pilećih kostiju i dok svi sastojci ne dobiju konzistenciju kaše/paste (3-4 sata).

3. 3

   Kuhane pileće kosti izvadite i tucite smjesu drvenom kuhačom dok ne dobije gumastu gumu.

4. 4

   Podijelite ga na tanjure i poslužite vruće s puno maslaca od ljute čili papričice na vrhu.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.