Picanha Na Grelha (Picanha na žaru/goveđi ražnjići)

Sastojci ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg cijele Picanhe (goveđi file - na sloju masnoće)
• Puno krupne kamene soli (Sal Grosso)
• Prilog: Vinaigrette umak (mješavina nasjeckanih rajčica, luka, paprike, octa i maslinovog ulja)

Priprema

1. 1

   Meso picanhe narežite na ploške odreska debljine 3-4 cm paralelno sa slojem masnoće.

2. 2

   Savijte kriške u obliku slova 'C' i pričvrstite ih na velike metalne ražnjiće.

3. 3

   Meso pospite obilato grubom kamenom soli.

4. 4

   Pržite na roštilju na drveni ugljen na jakoj vatri dok se izvana ne karamelizira, a iznutra ne bude srednje pečena, te poslužite narežući na tanke ploške.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.