Sauerbraten (gulaš od kiselo mariniranog mesa na njemački način)

Sastojci ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg goveđeg entrekota ili pečenice
• Mariniranje: 2 šalice crnog vinskog octa, 2 šalice vode, luk, mrkva, lovorov list, klinčići, crni papar u zrnu
• Za umak: 3 mljevena njemačka medenjaka (Lebkuchen) ili običnog pikantnog keksa, pola čaše kiselog vrhnja
• maslac i brašno

Priprema

1. 1

   Komad mesa marinirajte u mješavini octa, vode, povrća i začina u hladnjaku 2 do 4 dana, svaki dan okrećite.

2. 2

   Meso koje ste izvadili iz marinade osušite i zatvorite sa svih strana u gusanoj posudi.

3. 3

   U lonac dodajte ocijeđenu vodu od marinade i juhu i kuhajte poklopljeno 2,5 sata dok meso ne bude poput ratluka.

4. 4

   Meso narežite i u preostali umak dodajte izmrvljene medenjake da se umak zgusne i prelijte preko mesa.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.