Tahchin (Hrskava riža na iranski način s jogurtom i šafranom)

Sastojci ({{ checkedCount }}/4)

• 3 šalice kuhane basmati riže
• 1 čaša procijeđenog jogurta, 3 žumanjka
• Pola čaše otopljenog maslaca i puno vode sa željeznim šafranom
• Za nadjev: Kuhana narezana piletina (pirjana s žutikom/kurkumom)

Priprema

1. 1

   U velikoj posudi umutite jogurt, žumanjak, otopljeni maslac, šafranovu vodu i sol.

2. 2

   U tu smjesu pomiješajte polovicu kuhane riže i čvrsto je pritišćući rasporedite po dnu teflonske posude.

3. 3

   Na vrh rasporedite prethodno pirjanu narezanu piletinu i prekrijte je preostalom šafranom.

4. 4

   Kuhajte na laganoj vatri oko 45-60 minuta dok donja podloga ne dobije debeli hrskavi sloj (tahdig), a zatim je preokrenite na tanjur za posluživanje.

Ocijeni

★ 0,0 · 0 ocjena

Prijavi se da ocjenjuješ i komentiraš.

Komentari

Još nema komentara.