Airag / Ayran (erjesztett kancatej)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/2)

• 1 liter friss kancatej (vagy jó minőségű fermentált kecske/tehéntejes joghurtos alap)
• Indító élesztő (előerjesztett airrag)

Elkészítés

1. 1

   A friss kancatejet speciális bőrbőrökbe vagy tartályokba helyezik.

2. 2

   Hozzáadják az élesztőt, és hagyományosan úgy levegőztetik, hogy a nap folyamán fapálcákkal több százszor felrázzák.

3. 3

   Amikor megerjed és enyhén fanyar, savanykás és habos szerkezetet nyer, hidegen tálaljuk csészékben a vendégeknek.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.