Ajvar szósz (balkáni pirospaprika és padlizsán szósz)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kg piros capia paprika és 2 padlizsán (pörkölt, hámozott)
• 4 gerezd fokhagyma (zúzott)
• Fél pohár extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál almaecet és só

Elkészítés

1. 1

   A sült paprika és padlizsán magjait megtisztítjuk, és konyhai robotgépbe tesszük, vagy apróra vágjuk.

2. 2

   Egy széles fenekű edényben felforrósítjuk az olívaolajat, és hozzáadjuk a zöldségpürét.

3. 3

   Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett süssük kb 1 órán át, amíg a víz teljesen felszívódik és sűrű, lekvár állagot nem kap.

4. 4

   Adjunk hozzá ecetet és sót, és tegyük üvegekbe vagy fogyasszuk melegen.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.