Anticuchos de Corazón (perui fűszeres grillezett szívnyárs)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g marhaszív (tisztítva és felkockázva)
• Pác: 3 evőkanál Ají Panca massza (perui pirospaprika szósz), 4 gerezd fokhagyma, fél pohár vörösborecet
• Olívaolaj, kömény, kakukkfű, só és bors
• Főtt burgonya és kukorica a tálaláshoz

Elkészítés

1. 1

   A marhaszív kockákat összekeverjük Ají Panca masszával, ecettel, fokhagymával, olívaolajjal és fűszerekkel, és legalább 4 órára hűtőben pácoljuk.

2. 2

   A bepácolt húst fém vagy fa nyársakra fűzzük.

3. 3

   Faszén grillen, nagy lángon gyorsan sütjük mindkét oldalát 4-5 percig úgy, hogy a külseje karamellizálódjon, a belseje pedig szaftos legyen.

4. 4

   Forrón tálaljuk főtt burgonyával és kukoricával.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.