Autentikus argentin Asado (válogatott argentin grillezett hús és chimichurri)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g vastagra vágott marha entrecôte vagy lapos steak (bife de chorizo)
• Kősó (Sal Gruesa)
• Chimichurri szósz: 1 csokor friss petrezselyem, fél csokor friss koriander, 4 gerezd fokhagyma, fél pohár olívaolaj, 2 evőkanál vörösborecet, chili paprika, kakukkfű és só.

Elkészítés

1. 1

   A chimichurri szószhoz a zöldeket és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, olívaolajjal, ecettel és fűszerekkel összekeverjük, és legalább 1 órán át állni hagyjuk.

2. 2

   A hús mindkét oldalát szórjuk meg durva kősóval.

3. 3

   Faszén grillen vagy öntöttvas serpenyőben nagy lángon addig sütjük, amíg a külseje karamellizálódik, a belseje pedig rózsaszín és lédús (közepes) marad.

4. 4

   A pihent húst felszeleteljük, és bő friss Chimichurri szósszal a tetejére tálaljuk.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.