Bazin (líbiai stílusú kemény árpalisztes tészta és hússzósz)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/3)

• 3 csésze árpaliszt és 1 csésze búzaliszt keveréke
• 500 g bárányhús, 2 burgonya, csicseriborsó, hagyma
• Líbiai fűszerek: kömény, pirospaprika por, paradicsompüré és olívaolaj

Elkészítés

1. 1

   A bárányhúst, a hagymát, a paradicsompürét és a fűszereket vízzel felforraljuk egy lábosban, majd megfőzzük a sűrű paradicsomszószt és a burgonyát.

2. 2

   Külön edényben forraljuk fel a vizet és a sót, adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd falapáttal (magraf) törjük össze kemény golyós tésztává.

3. 3

   Helyezze ezt az árpa tésztát kupola alakban egy nagy tálalólap közepére.

4. 4

   Kézzel, közös tányérról fogyasztják úgy, hogy a húst és a burgonyaszószt bőségesen a tésztára öntik.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.