Feijoada (brazil fekete bab- és húspörkölt)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/5)

• 2 csésze fekete bab (egy éjszakán át áztatva)
• 300 g füstölt kolbász (Chorizo/Paio)
• 300 g marhaborda vagy füstölt hús
• 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél
• Tálalás: fehér rizs, karamellizált kelkáposzta (Couve) és narancsszeletek

Elkészítés

1. 1

   A beáztatott feketebabot a babérlevéllel együtt az edényben hagyjuk felforrni.

2. 2

   Egy külön serpenyőben megdinszteljük a kolbászt és a füstölt húsokat, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát.

3. 3

   Öntse a húskeveréket a babos fazékba, és lassú tűzön főzze 2,5-3 órán keresztül, amíg a szósz besűrűsödik, és a hús olyan lesz, mint a török ​​csemege.

4. 4

   Fehér rizzsel, párolt kelkáposztával és friss narancsszeletekkel tálaljuk.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.