Ghormeh Sabzi (perzsa stílusú babpörkölt fűszernövényekkel és hússal)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g bárány kockára vágott hús
• 1 csésze főtt vörösbab (vagy vesebab)
• Zöldkeverék: 3 csokor petrezselyem, 2 csokor koriander, 2 csokor újhagyma és szárított görögszéna levél (sambalival)
• 4-5 szárított perzsa citrom (Limu Omani - fogpiszkálóval átszúrva)
• 1 hagyma, kurkuma, olívaolaj és só

Elkészítés

1. 1

   Az összes zöldet nagyon apróra vágjuk, és serpenyőben olívaolajon sokáig sütjük, amíg sötétzöld-fekete színűvé nem válik és illatos lesz.

2. 2

   Egy külön edényben megdinszteljük a hagymát és a bárányhúst kurkumával, hozzáadjuk a főtt babot, a sült zöldeket és az áttört szárított citromot.

3. 3

   Felöntjük forró vízzel, és lassú tűzön főzzük legalább 3 órán keresztül, amíg a hús olyan nem lesz, mint a török, és a fűszernövények a mártással össze nem keverednek.

4. 4

   Sáfrányos basmati rizzsel tálaljuk.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.