Harissa / Jiser (örmény stílusú sült búzából és csirkéből készült étel)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/3)

• 2 csésze zúzott búza (egy éjszakán át áztatva)
• 1 egész csirke vagy 800 g csontos csirkehús
• Só, kömény, bő csípős vaj és pirospaprika pehely a tetejére.

Elkészítés

1. 1

   A beáztatott búzát és a csirkehúst egy széles és vastag aljú fazékban bő vízzel kezdjük el forralni.

2. 2

   Órákig főzzük alacsony lángon, folyamatosan pépesítve, amíg a búza megolvad és elválik a csirkecsontoktól, és minden hozzávaló kása/paszta állagot nem ér (3-4 óra).

3. 3

   Távolítsuk el a megfőtt csirkecsontokat, és a keveréket fakanállal verjük addig, amíg gumiszerű állagot nem kapunk.

4. 4

   Tányérokra osztjuk, és forrón tálaljuk, bő csípős chilipaprikás vajjal a tetején.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.