Rouladen (német hústekercs)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/5)

• 4 vékonyra szeletelt borjúbélszín (Rouladenfleisch)
• 4 evőkanál német mustár
• 8 szelet vékony füstölt szalonna vagy sonka
• 2 ecetes uborka (hosszú csíkokra vágva) és 1 hagyma (julienes)
• Húsleves, vörösbor, liszt és vaj

Elkészítés

1. 1

   A hússzeleteket kiterítjük a pultra, és megkenjük mustárral.

2. 2

   A tetejére tegyünk szalonnaszeleteket, savanyúságcsíkokat és hagymadarabokat, tekerjük fel és rögzítsük fogpiszkálóval vagy zsinórral.

3. 3

   Zárja be a hús minden oldalát az öntöttvas edénybe, és tegye félre. Ugyanabban az olajban elkészítjük a szószt a liszttel és a húslevessel.

4. 4

   A zsemléket visszatesszük a szószba, és lassú tűzön, zárt fedéllel 1,5 órán át puhára főzzük.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.