Khoresht Bademjan (perzsa stílusú padlizsán- és húspörkölt)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g bárány kockára vágott hús
• 3 pattencan (hosszában felszeletelve, enyhén sózva és megsütve)
• 4 érett paradicsom (félbe vágva)
• 1 hagyma, paradicsompüré, kurkuma és néhány aszalt szilva (Alucheh)

Elkészítés

1. 1

   A hagymát és a bárányhúst egy lábasban megpirítjuk kurkumával és paradicsompürével, felöntjük vízzel, és 1 órán át főzzük, amíg a hús megpuhul.

2. 2

   Az enyhén sült padlizsánszeleteket és a paradicsomot egy külön serpenyőben óvatosan a hús tetejére helyezzük.

3. 3

   Adjunk hozzá néhány aszalt szilvát, hogy savanyú legyen, és lassú tűzön főzzük további 30 percig, amíg össze nem keverednek.

4. 4

   Forrón tálaljuk sáfrányos rizzsel.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.