Lahori Nihari (Lassan főtt báránypörkölt)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg csontos bárányszár vagy borjúhús
• 2 evőkanál Nihari Masala (édeskömény, koriander, kardamom, gyömbér, szegfűszeg)
• 3 evőkanál liszt (vízzel hígítva)
• Ghee (tisztított vaj), friss gyömbér, csípős paprika és citromszeletek

Elkészítés

1. 1

   A húst gyömbérrel és fokhagymával ghee olajon lezárjuk, hozzáadjuk a Nihari fűszereket és megsütjük.

2. 2

   Felöntjük bő vízzel, és zárt fedéllel legalább 2,5 órán át főzzük, amíg a hús elválik a csontoktól.

3. 3

   Lassan adjuk hozzá a vízzel hígított lisztet, amíg a szósz sűrű, bársonyos állagot nem kap.

4. 4

   Forró Naan kenyérrel tálaljuk, meglocsoljuk olajjal, juliening gyömbérrel és friss korianderrel.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.