Autentikus Pho Bo (vietnami marha pho leves)

Hozzávalók ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg borjúcsont és velőcsont
• 500 g marha szűzpecsenye (a tálaláshoz olyan vékonyra szeletelve, mint a papír)
• Gyömbér, hagyma, fahéjrúd, csillagánizs, szegfűszeg és koriandermag
• Lapos rizstészta (Pho tészta)
• Tálaláshoz: friss menta, koriander, bazsalikom, citromszeletek, csípős paprika és halszósz

Elkészítés

1. 1

   Tisztítsuk meg a csontokat úgy, hogy előzőleg sütőben vagy vízben felforraljuk, majd alacsony lángon hagymával, gyömbérrel és fűszerekkel főzzük legalább 3 órán át, hogy tiszta húslevest kapjunk.

2. 2

   A rizstésztát megfőzzük és tálakba osztjuk.

3. 3

   A tetejére vékony szelet nyers bélszínt teszünk, és közvetlenül ráöntjük a forrásban lévő, leszűrt, aromás húslevest.

4. 4

   Forrón tálaljuk, sok friss fűszernövény, citromszelet és csípős bors hozzáadásával.

Értékelés

★ 0,0 · 0 értékelés

Lépj be az értékeléshez és a hozzászóláshoz.

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.