Վավերական արգենտինական Ասադո (Արգենտինական խորոված մսի և չիմիչուրիի տեսականի)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/3)

• 800 գ հաստ կտրատած տավարի միս էնտրեկոտ կամ ֆլապ սթեյք (bife de chorizo)
• Ռոք աղ (Sal Gruesa)
• Չիմիչուրի սոուս. 1 փունջ թարմ մաղադանոս, կես փունջ թարմ համեմ, 4 պճեղ սխտոր, կես բաժակ ձիթապտղի յուղ, 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ, չիլի պղպեղ, ուրց և աղ:

Պատրաստում

1. 1

   Չիմիչուրի սոուսի համար բոլոր կանաչիներն ու սխտորը շատ նուրբ կտրատեք, խառնեք ձիթապտղի յուղի, քացախի և համեմունքների հետ և թողեք եփվի առնվազն 1 ժամ։

2. 2

   Մսի երկու կողմերում ցանել կոպիտ քարի աղ։

3. 3

   Եփել փայտածուխով գրիլի վրա կամ թուջե թավայի մեջ ուժեղ կրակի վրա, մինչև դրսից կարամելանան, իսկ ներսը մնա վարդագույն և հյութալի (միջին):

4. 4

   Հանգստացած միսը կտրատել և մատուցել շատ թարմ Չիմիչուրի սոուսով:

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։