Բուդոգ (մոնղոլական քարով եփած ամբողջական գառ/այծ)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/4)

• 1 ամբողջ փոքրիկ գառ կամ այծ
• 15-20 բռունցքի չափ գետի քարեր (կրակի վրա տաքացվող)
• Աղ, պղպեղ, սխտոր և սոխ
• Ընտրովի կարտոֆիլի և գազարի կտորներ

Պատրաստում

1. 1

   Գառնուկի ներքին օրգանները խնամքով հանվում են պարանոցի փոքրիկ անցքից և բոլոր ոսկորները հանվում են՝ չվնասելով միսը։

2. 2

   Դրա մեջ լցնում են աղ, համեմունքներ, մանր կտրատած սոխ և խարույկի վերածված տաք գետաքարեր։

3. 3

   Անցքը փակում են՝ ամուր կապելով մետաղալարով կամ մետաղալարով, իսկ արտաքին մաշկը կրակի մեջ այրում ու ապխտում։

4. 4

   Պատրաստում են 2 ժամ պտտելով՝ օգտագործելով սեփական յուղը և տաք քարերի արձակած ջերմությունը, մինչև բոլոր կողմերից հավասարապես եփվի։

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։