Չելո քյաբաբ Քոբիդեհ (իրանական ոճի զրահա քյաբաբ)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/4)

• 400գ գառի աղացած և 400գ տավարի աղացած միս
• 2 մեծ սոխ (քերած, ամբողջությամբ քամած)
• 1 թեյի գդալ աղ և պղպեղ
• Մատուցման համար՝ բրինձով փլավ՝ կարագով, սումակով, տապակած լոլիկով և զաֆրանով

Պատրաստում

1. 1

   Սոխը քերել և շորով քամել հյութն ամբողջությամբ (անհրաժեշտ է, որ հյութը դուրս գա, որպեսզի աղացած միսը շամփուրից չընկնի)։

2. 2

   Աղացած միսը քամած սոխի, աղի և պղպեղի հետ հարում ենք առնվազն 15 րոպե, մինչև ծամոն դառնա և թողնում ենք սառնարանում 2 ժամ։

3. 3

   Խառնուրդը երկար և հաստ շերտերով թաթախեք մեծ հարթ երկաթե շամփուրների վրա՝ ձեռքը ջրի մեջ թաթախելով:

4. 4

   Տապակել ածուխի կրակի վրա՝ հաճախակի շրջելով, ինչպես նուռը, մատուցել կարագի և սումակի հետ։

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։