Գյանջաշի Բոզբաշ / Piti (ադրբեջանական շոգեխաշած պիտի)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/4)

• 600 գ գառան միս ոսկորներով (մեծ կտորներ)
• 1 բաժակ սիսեռ (թրջած գիշերում)
• 4 փոքր կտոր պոչի ճարպ, 4 փոքր կարտոֆիլ
• 1 գլուխ սոխ, զաֆրան, դեղին արմատ (քրքում) և սումակ

Պատրաստում

1. 1

   Յուրաքանչյուր կավե պիտի կաթսայի մեջ բաժանել հավասար քանակությամբ գառան միսը, թրջած սիսեռը, պոչի մի կտոր ճարպը և մաքրած կարտոֆիլը:

2. 2

   Ավելացնել սոխի կտորներ, զաֆրան, քրքում և այնքան տաք ջուր, որ ծածկվի:

3. 3

   Տարաները ծածկում ենք խմորով կամ կափարիչով և եփում ջեռոցում կամ մարմանդ կրակի վրա իրենց հյութի մեջ, ինչպես թուրքական բլիթը, առնվազն 3 ժամ։

4. 4

   Սկզբում ջուրը խմեք՝ հացը կտրատելով ամանի մեջ (övmeç), այնուհետև միսն ու սիսեռը կերեք սումակով որպես հիմնական ուտեստ։

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։