Ղորմե Սաբզի (պարսկական ոճի լոբի շոգեխաշել խոտաբույսերով և մսով)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/5)

• 500 գ գառան միս խորանարդի մեջ
• 1 բաժակ խաշած կարմիր լոբի (կամ լոբի)
• Կանաչի խառնուրդ՝ 3 փունջ մաղադանոս, 2 փունջ համեմ, 2 փունջ գարնանային սոխ և կատվախոտի չոր տերևներ (շամբալիով)
• 4-5 չորացրած պարսկական կիտրոն (Limu Omani - ծակված ատամհատիկով)
• 1 գլուխ սոխ, քրքում, ձիթապտղի յուղ և աղ

Պատրաստում

1. 1

   Բոլոր կանաչիները շատ մանր կտրատել ու ձիթապտղի յուղի մեջ երկար տապակել թավայի մեջ, մինչև մուգ կանաչ-սև դառնան ու հոտ քաշեն։

2. 2

   Առանձին կաթսայի մեջ քրքումով տապակել սոխը և գառան միսը, ավելացնել խաշած լոբին, տապակած կանաչին և ծակած չորացրած կիտրոնները։

3. 3

   Վրան լցնել տաք ջուր և եփել մարմանդ կրակի վրա առնվազն 3 ժամ, մինչև միսը նմանվի թուրքական բլիթին և խոտաբույսերը միանան սոուսին։

4. 4

   Մատուցել զաֆրան Բասմատի բրնձով։

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։