Picanha Na Grelha (խորոված Picanha / Տավարի շամփուրներ)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/3)

• 1 կգ ամբողջական Պիկանա (Տավարի գլխարկի փափկամիս - ճարպի շերտի վրա)
• Շատ կոպիտ քարի աղ (Sal Grosso)
• Կողք՝ Վինեգրետ սոուս (կտրատած լոլիկի, սոխի, պղպեղի, քացախի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդ)

Պատրաստում

1. 1

   Պիկանյայի միսը կտրատում ենք ճարպային շերտին զուգահեռ 3-4 սմ հաստությամբ սթեյքի շերտերի։

2. 2

   Շերտերը ոլորեք «C» տառի տեսքով և ամրացրեք դրանք մեծ մետաղական շամփուրների վրա:

3. 3

   Մսի վրա շատ կոպիտ քար աղ ցանեք։

4. 4

   Տապակել ածուխով գրիլի վրա ուժեղ կրակի վրա, մինչև դրսից կարամելանան, իսկ ներսը միջին չափով եփվի, և մատուցել՝ բարակ կտրատելով։

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։