Sauerbraten (գերմանական ոճի թթու մարինացված մսային շոգեխաշած)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 կգ տավարի էնտրեկոտ կամ փափկամիս կտոր
• Մարինացում՝ 2 բաժակ կարմիր գինու քացախ, 2 բաժակ ջուր, սոխ, գազար, դափնու տերեւ, մեխակ, սև պղպեղի հատիկներ
• Սոուսի համար՝ 3 մանրացված գերմանական կոճապղպեղով թխվածքաբլիթ (Լեբկուխեն) կամ սովորական կծու թխվածքաբլիթներ, կես բաժակ թթվասեր։
• կարագ և ալյուր

Պատրաստում

1. 1

   Մսի կտորը մարինացրեք քացախի, ջրի, բանջարեղենի և համեմունքների խառնուրդի մեջ սառնարանում 2-ից 4 օր՝ ամեն օր շրջելով։

2. 2

   Մարինադից հանած միսը չորացրեք և բոլոր առումներով փակեք թուջե կաթսայի մեջ:

3. 3

   Կաթսայի մեջ լցնում ենք մարինադի չորացրած ջուրն ու արգանակը և փակ կափարիչով եփում ենք 2,5 ժամ, մինչև միսը նմանվի թուրքական բլիթին։

4. 4

   Կտրեք միսը և մնացած սոուսին ավելացրեք մեղրաբլիթով տրորված թխվածքաբլիթներ, որպեսզի թանձրանա սոուսը և լցնել մսի վրա:

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։