Թահչին (իրանական ոճի խրթխրթան բրինձ մածունով և զաֆրանով)

Բաղադրիչներ ({{ checkedCount }}/4)

• 3 բաժակ խաշած բասմատի բրինձ
• 1 բաժակ քամած յոգուրտ, 3 ձվի դեղնուց
• Կես բաժակ հալած կարագ և շատ երկաթե զաֆրան ջուր
• Միջուկի համար՝ խաշած մանրացրած հավ (շոգեխաշած ծորենի/քրքումով)

Պատրաստում

1. 1

   Մեծ ամանի մեջ հարել մածունը, ձվի դեղնուցը, հալած կարագը, զաֆրանի ջուրը և աղը:

2. 2

   Եփած բրնձի կեսը խառնում ենք այս խառնուրդի հետ և քսում ենք չկպչող կաթսայի հատակին՝ ամուր սեղմելով։

3. 3

   Վրան շարել նախապես տապակած մանրացված հավը և քսել մնացած զաֆրան բրինձը, որպեսզի այն ծածկի։

4. 4

   Եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 45-60 րոպե, մինչև ներքևի հիմքը հաստ խրթխրթան շերտ (տահդիգ) ունենա, այնուհետև այն շրջել մատուցվող ափսեի վրա։

Գնահատիր

★ 0,0 · 0 գնահատական

Մտիր, որ գնահատես ու մեկնաբանես։

Մեկնաբանություններ

Դեռ մեկնաբանություն չկա։