Dulce de Leche (Selai Susu Karamel Gaya Amerika Selatan)

Bahan ({{ checkedCount }}/4)

• 1 liter susu sapi full fat
• 1,5 cangkir gula pasir
• Setengah sendok teh baking soda (untuk mencegah susu mengental dan menggelapkan warnanya)
• 1 batang vanila atau ekstrak vanila

Cara membuat

1. 1

   Dalam panci dengan dasar lebar, campur susu, gula, dan soda kue, lalu panaskan hingga gula larut.

2. 2

   Tambahkan batang vanila dan kecilkan api.

3. 3

   Masak sambil terus diaduk (terutama pada tahap terakhir agar tidak lengket di dasar) selama 1,5 - 2 jam, hingga mencapai konsistensi karamel berwarna coklat tua mengkilat.

4. 4

   Angkat dari kompor dan pindahkan ke toples kaca, akan mengental saat dingin.

Nilai

★ 0,0 · 0 nilai

Masuk untuk menilai dan berkomentar.

Komentar

Belum ada komentar.