Gravlax (Salmon Marinasi Gaya Skandinavia)

Bahan ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg fillet salmon segar tanpa kulit (tanpa tulang)
• 3 sendok makan garam laut dan 3 sendok makan gula pasir
• 1 ikat dill segar (cincang halus)
• 1 sendok teh juniper tumbuk atau lada hitam putih
• Untuk penyajian: Saus mustard-dill (Hovmästarsås) dan roti gandum hitam

Cara membuat

1. 1

   Campurkan garam, gula, dan biji juniper yang dihancurkan dalam mangkuk.

2. 2

   Oleskan campuran ini dan banyak dill cincang pada permukaan salmon yang berdaging, gosok dengan baik.

3. 3

   Tutup kedua potongan salmon dengan permukaan daging yang saling tumpang tindih, bungkus rapat dengan stretch film, letakkan pemberat di atasnya dan biarkan hingga mengeras di lemari es selama 48 jam.

4. 4

   Terakhir, keringkan dengan tisu tanpa mengalirkan air, iris setipis kertas dan sajikan dengan saus mustard dan roti gandum hitam.

Nilai

★ 0,0 · 0 nilai

Masuk untuk menilai dan berkomentar.

Komentar

Belum ada komentar.