Hāngī (Hidangan Oven Bawah Tanah Gaya Maori Selandia Baru)

Bahan ({{ checkedCount }}/4)

• Potongan daging domba dengan tulang, ayam utuh dan babi (atau daging sapi muda)
• Ubi jalar (Kumara), kentang, wortel, labu kuning dan daun kubis
• Batu vulkanik marah/batu sungai
• Keranjang aluminium dan pelapis goni basah (casserole besi cor/kantong oven untuk versi rumahan)

Cara membuat

1. 1

   Batu-batu dipanaskan di atas api kayu di lubang tanah yang digali di luar ruangan (dalam versi rumah, panci cor yang berat dan oven digunakan).

2. 2

   Daging dan sayuran akar dibumbui dan ditempatkan di keranjang kawat, ditutup dengan daun kubis.

3. 3

   Diletakkan di atas batu panas, ditutup rapat dengan tanah dan kain basah, lalu dibiarkan matang dengan api kecil bersama uapnya selama 3-4 jam.

4. 4

   Tanahnya dibuka dan daging asap dan empuk disajikan dengan sayuran.

Nilai

★ 0,0 · 0 nilai

Masuk untuk menilai dan berkomentar.

Komentar

Belum ada komentar.