Harissa / Jiser (Hidangan Gandum Goreng dan Ayam Gaya Armenia)

Bahan ({{ checkedCount }}/3)

• 2 cangkir gandum yang dihancurkan (direndam semalaman)
• 1 ekor ayam utuh atau 800 gr daging ayam bertulang
• Garam, jintan, banyak mentega panas, dan serpihan cabai merah untuk ditaburkan di atasnya.

Cara membuat

1. 1

   Mulailah merebus rendaman gandum dan daging ayam dalam panci lebar dan bagian bawah tebal dengan banyak air.

2. 2

   Masak berjam-jam dengan api kecil sambil terus dihaluskan hingga gandum meleleh dan terpisah dari tulang ayam dan semua bahan mencapai konsistensi bubur/pasta (3-4 jam).

3. 3

   Keluarkan tulang ayam yang sudah matang dan kocok adonan dengan sendok kayu hingga mencapai kekentalan seperti permen karet.

4. 4

   Bagilah di piring dan sajikan panas dengan banyak mentega cabai pedas di atasnya.

Nilai

★ 0,0 · 0 nilai

Masuk untuk menilai dan berkomentar.

Komentar

Belum ada komentar.