Sauerbraten (Rebusan Daging Asam Ala Jerman)

Bahan ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg daging sapi entrecôte atau potongan tenderloin
• Marinasi: 2 gelas cuka anggur merah, 2 gelas air, bawang bombay, wortel, daun salam, cengkeh, merica hitam
• Untuk sausnya: 3 kue jahe Jerman (Lebkuchen) yang dihancurkan atau biskuit pedas biasa, setengah gelas krim asam
• mentega dan tepung

Cara membuat

1. 1

   Rendam potongan daging dalam campuran cuka, air, sayuran dan rempah-rempah di lemari es selama 2 hingga 4 hari, dibalik setiap hari.

2. 2

   Keringkan daging yang Anda keluarkan dari rendaman dan tutup rapat di setiap aspek dalam panci besi cor.

3. 3

   Tambahkan air rendaman dan kaldu yang sudah ditiriskan ke dalam panci dan masak dengan tutup tertutup selama 2,5 jam sampai dagingnya seperti kenikmatan Turki.

4. 4

   Iris daging dan tambahkan kue jahe yang sudah dihancurkan ke dalam sisa saus untuk mengentalkan saus dan tuangkan di atas daging.

Nilai

★ 0,0 · 0 nilai

Masuk untuk menilai dan berkomentar.

Komentar

Belum ada komentar.