Ekta argentínskt asado (úrvalið argentínskt grillað kjöt og chimichurri)

Hráefni ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g þykkt skorið nautakjöt entrecôte eða flapsteik (bife de chorizo)
• Steinsalt (Sal Gruesa)
• Chimichurri sósa: 1 búnt af ferskri steinselju, hálft búnt af fersku kóríander, 4 hvítlauksgeirar, hálft glas af ólífuolíu, 2 matskeiðar af rauðvínsediki, chilipipar, timjan og salt.

Undirbúningur

1. 1

   Fyrir chimichurri-sósuna, saxið allt grænmetið og hvítlaukinn mjög fínt, blandið því saman við ólífuolíu, ediki og kryddi og leyfið að malla í að minnsta kosti 1 klst.

2. 2

   Stráið grófu steinsalti á báðar hliðar kjötsins.

3. 3

   Eldið á kolagrilli eða á steypujárni á pönnu við háan hita þar til að utan er karamelliserað og að innan helst bleikt og safaríkt (miðlungs).

4. 4

   Skerið restina í sneiðar og berið fram með miklu ferskri Chimichurri sósu ofan á.

Gefa einkunn

★ 0,0 · 0 einkunnir

Skráðu þig inn til að gefa einkunn og skrifa athugasemd.

Athugasemdir

Engar athugasemdir enn.