Feijoada (brasilísk bauna- og kjötplokkfiskur)

Hráefni ({{ checkedCount }}/5)

• 2 bollar svartar baunir (lagðar í bleyti yfir nótt)
• 300 g reykt pylsa (chorizo/paio)
• 300 g nautarif eða reykt kjöt
• 1 laukur, 4 hvítlauksrif, 2 lárviðarlauf
• Til framreiðslu: Hvít hrísgrjón, karamellusett grænkál (Couve) og appelsínusneiðar

Undirbúningur

1. 1

   Látið bleyttu svörtu baunirnar sjóða í pottinum með lárviðarlaufinu.

2. 2

   Steikið pylsuna og reykta kjötið á sér pönnu og bætið lauknum og hvítlauknum út í.

3. 3

   Færið kjötblönduna yfir í pottinn með baununum og sjóðið við vægan hita í 2,5 - 3 klukkustundir þar til sósan þykknar og kjötið verður eins og tyrkneskt yndi.

4. 4

   Berið fram með hvítum hrísgrjónum, steiktu grænkáli og ferskum appelsínusneiðum.

Gefa einkunn

★ 0,0 · 0 einkunnir

Skráðu þig inn til að gefa einkunn og skrifa athugasemd.

Athugasemdir

Engar athugasemdir enn.