Ghormeh Sabzi (baunapottréttur í persneskum stíl með jurtum og kjöti)

Hráefni ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g lambakjöt
• 1 bolli soðnar rauðar baunir (eða nýrnabaunir)
• Grænmetisblanda: 3 knippi af steinselju, 2 knippi af kóríander, 2 knippi af vorlauk og þurrkuð fenugreek lauf (með shambali)
• 4-5 þurrkaðar persneskar sítrónur (Limu Omani - stungið með tannstöngli)
• 1 laukur, túrmerik, ólífuolía og salt

Undirbúningur

1. 1

   Saxið allt grænmetið mjög smátt og steikið það í ólífuolíu á pönnu í langan tíma þar til það verður dökkgrænt-svart og lyktar.

2. 2

   Steikið lauk og lambakjöt með túrmerik í sérstökum potti, bætið við soðnum baunum, ristuðu grænmeti og stungnum þurrkuðum sítrónum.

3. 3

   Hellið heitu vatni yfir og eldið við vægan hita í að minnsta kosti 3 klukkustundir þar til kjötið er eins og tyrkneskt og kryddjurtirnar eru samþættar sósunni.

4. 4

   Berið fram með saffran Basmati hrísgrjónum.

Gefa einkunn

★ 0,0 · 0 einkunnir

Skráðu þig inn til að gefa einkunn og skrifa athugasemd.

Athugasemdir

Engar athugasemdir enn.