Hāngī (undirjarðar ofnréttur í Maori á Nýja Sjálandi)

Hráefni ({{ checkedCount }}/4)

• Lambabitar með beinum, heilum kjúklingi og svínakjöti (eða kálfakjöti)
• Sætar kartöflur (Kumara), kartöflur, gulrætur, grasker og kálblöð
• Reiðir eldfjallasteinar / ársteinar
• Álkörfur og blautar burlap-fóðringar (steypujárns pottur/ofnpoki fyrir heimaútgáfuna)

Undirbúningur

1. 1

   Steinar eru hitaðir yfir viðareldi í moldargryfju sem grafin er utandyra (í heimaútgáfu er notaður þungur steyptur pottur og ofn).

2. 2

   Kjöt og rótargrænmeti er kryddað og sett í vírkörfur, þakið kálblöðum.

3. 3

   Það er sett á heita steina, vel þakið mold og blautum dúkum og látið malla við lágan hita með gufu í 3-4 klukkustundir.

4. 4

   Jarðvegurinn er opnaður og stórkostlegt reykt og mjúkt kjöt er borið fram með grænmeti.

Gefa einkunn

★ 0,0 · 0 einkunnir

Skráðu þig inn til að gefa einkunn og skrifa athugasemd.

Athugasemdir

Engar athugasemdir enn.