Sauerbraten (súrmarineruð kjötpottréttur í þýskum stíl)

Hráefni ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg nauta entrecôte eða lundarbiti
• Marinering: 2 bollar rauðvínsedik, 2 bollar vatn, laukur, gulrót, lárviðarlauf, negull, svört piparkorn
• Fyrir sósuna: 3 muldar þýskar piparkökur (Lebkuchen) eða venjuleg kryddkex, hálft glas af sýrðum rjóma
• smjör og hveiti

Undirbúningur

1. 1

   Marinerið kjötið í blöndu af ediki, vatni, grænmeti og kryddi í kæli í 2 til 4 daga, snúið við á hverjum degi.

2. 2

   Þurrkaðu kjötið sem þú tókst úr marineringunni og lokaðu því í alla staði í steypujárnspottinum.

3. 3

   Bætið tæmdu marineringunni og seyði út í pottinn og eldið með loki lokað í 2,5 klst þar til kjötið er eins og tyrkneskt delight.

4. 4

   Skerið kjötið í sneiðar og bætið muldum piparkökum út í sósuna sem eftir er til að þykkja sósuna og hellið yfir kjötið.

Gefa einkunn

★ 0,0 · 0 einkunnir

Skráðu þig inn til að gefa einkunn og skrifa athugasemd.

Athugasemdir

Engar athugasemdir enn.