アジュヴァルソース（バルカン赤唐辛子とナスのソース）

材料 ({{ checkedCount }}/4)

• レッドキャピアペッパー2kgとナス2本（ローストして皮をむく）
• にんにく 4片（みじん切り）
• エキストラバージンオリーブオイル グラス半分
• リンゴ酢と塩 大さじ1

作り方

1. 1

   ローストしたピーマンとナスの種を取り除き、フードプロセッサーに入れるか、細かく刻みます。

2. 2

   底の広い鍋にオリーブオイルを入れて熱し、野菜ピューレを加えます。

3. 3

   水分が完全に吸収され、濃厚なジャムのような粘稠度になるまで、絶えずかき混ぜながら弱火で約1時間ローストします。

4. 4

   酢と塩を加えて瓶に入れるか、温めてお召し上がりください。

評価する

★ 0.0 · 0 件の評価

評価とコメントにはログインが必要です。

コメント

コメントはまだありません。