本格フォーボー（ベトナム牛肉のフォースープ）

材料 ({{ checkedCount }}/5)

• 子牛の骨と骨髄 1.5kg
• 牛ヒレ肉 500g（紙のように薄くスライスして盛り付ける）
• 生姜、玉ねぎ、シナモンスティック、スターアニス、クローブ、コリアンダーシード
• 米平麺（フォー麺）
• 提供用: フレッシュミント、コリアンダー、バジル、レモンスライス、唐辛子、魚醤

作り方

1. 1

   骨を事前にオーブンまたは水で沸騰させてきれいにし、玉ねぎ、生姜、スパイスと一緒に弱火で少なくとも3時間煮て、透明なスープを取得します。

2. 2

   ビーフンを茹でて器に分けます。

3. 3

   生のテンダーロインの薄切りをその上に置き、沸騰してろ過した香り豊かなスープを直接その上に注ぎます。

4. 4

   たっぷりのフレッシュハーブ、レモンスライス、唐辛子を加えて温かいうちにお召し上がりください。

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